Prélude

You’ve got to be lucky to find a table at Prélude because it’s always crowded. The tables are small but the food is delicious. Every day has it’s own menu, you can compose your own bento with different ingredients. Your main choice would be made between veggie / fish / meat. The day I went, there was no vegan option, but they made a custom one. And it was great, especially the parsnip/celeriac puree and it’s salad (lettuce/apple & carrot/chickpea). If you want to be sure the menu can be vegan, give them a call and while you’re at it, book a table.




FR

Il faut avoir un minimum de chance pour pouvoir manger chez Prélude car c’est toujours plein à craquer. Les tables sont assez étroites, mais la nourriture vaut le détour. Le menu change tous les jours, et on peut composer son bento avec plusieurs ingrédients. Le choix principal se fait sur les options végétarien / poisson / viande. Quand j’y étais, il n’y avait pas d’option vegan au tableau, mais on m’a quand-même préparé un plat végétal. Et c’était délicieux, surtout la purée panais/céleri rave et sa salade (laitue/pommes & carottes/pois-chiches). Pour être sûr d’avoir une option vegan, le mieux est d’appeler et (tant qu’on y est) de réserver un table.


NL

Je moet wat geluk hebben om bij Prélude te kunnen komen eten want het is daar altijd vol. De tafels zijn nogal klein, maar het eten is heerlijk. Elke dag is het een ander menu, en je kan je bento samenstellen met verschillende ingrediënten. Vaar voornamelijk gaat het over veggie, vis of vlees. Toen ik er was was er geen specifiek vegan optie, maar er werd wel iets op maar klaargemaakt. En het was allemaal super lekker, vooral de pastinaak/knolselder puree en het bijhorend slaatje (sla/appel & wortel/kikkererwten). Om zeker te zijn dat je een vegan optie kan hebben bel je misschien liever de dag zelf (of vroeger), zo maak je van de gelegenheid gebruik om een tafeltje te reserveren.


INFO


Rue Antoine Bréart 82-84, 1060 Brussels


Tuesday – Saturday : 10:00 – 20:00


www.leprelude.be

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