Sur la place Sainte-Catherine, vous trouverez la terrasse animée de la Mer du Nord, très appréciée par les habitants et es touristes. Au milieu des saveurs marines traditionnelles, un nouveau héros culinaire surgit des profondeurs : la croquette végétalienne aux algues de Nomet !
Oui, vous avez bien entendu. Le célèbre comptoir de poisson de la Mer du Nord a fait un pas dans le royaume végétal en proposant une croquette végétalienne toute aussi irrésistible que leurs croquettes de crevettes classiques. Les croquettes d'algues végétaliennes sont un rêve océanique devenu réalité pour ceux d'entre nous qui aiment leur ambiance marine mais préfèrent manger à base de plantes.
Dès la première bouchée, il est clair qu'il ne s'agit pas d'une croquette ordinaire. Les algues confèrent une saveur umami riche et unique, magnifiquement équilibrée par l'extérieur croustillant et doré de la croquette. C'est une symphonie de textures et de saveurs réalisée par Nomet.be.
IMPORTANT : Les croquettes ne sont actuellement pas servies avec une sauce tartare végétalienne, mais cela est sur le point de changer. Deuxièmement, les croquettes sont frites dans la même huile que leurs croquettes non-végétaliens. C'est donc un travail en cours. Nous vous tiendrons au courant.
Alors, si vous vous promenez dans le centre-ville, ne manquez pas de faire un saut à Mer du Nord pour goûter à la mer ré-imaginée. Vos papilles vous remercieront, et la planète aussi !
Vous le trouverez à l'angle de la place Sainte Catherine.
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Cet article de blog fait partie de notre série en cours, qui met en lumière et promeut les restaurants véganes de Bruxelles. Restez à l'écoute pour d'autres aventures végétaliennes à Bruxelles, et n'oubliez pas que chaque repas est une occasion de faire la différence.