Chicago Trattoria, een gezellige gezinsvriendelijke pizzeria in hartje Brussel, heeft een aantal verrukkelijke vegan opties op het menu staan - en dan hebben we het niet alleen over een of twee symbolische salades, maar verse, in de oven gebakken pizza's met vegan producten van de beste kwaliteit.
Deze pizzeria heeft de veganistische revolutie echt omarmd. Op hun menu staan niet één, niet twee, maar drie veganistische pizza's die je gewoon niet kunt weerstaan. Hun Vegan Rossa is een all-star, met robuuste rode saus en heerlijke veganistische cashewmozzarella, die zorgt voor een klassieke pizza-ervaring met een plantaardige twist. De Vegan Pepperoni, nog zo'n publiekstrekker, heeft heerlijke veganistische salami gedrapeerd in nog meer van die heerlijke cashewnotenmozzarella. En laten we de Vegan Bianca niet vergeten, een heerlijke witte pizza met een pittige salsa verde, donkere bladgroenten en - je raadt het al - meer van die romige veganistische mozzarella.
Ze hebben het niet bij pizza's gelaten; er is ook een verfrissende vegan Caprese salade en een koele, fruitige vegan sorbet om je gehemelte te reinigen.
Maar wat voor ons echt opviel was hun toewijding aan kwaliteit. Elke pizza is bereid met producten van de beroemde Vegan Butcher, , zodat elke hap watertandend lekker is.
Dus als je op zoek bent naar een pizza-avond die aan alle eisen voldoet - smaak, variatie en een warme, gezinsvriendelijke sfeer - dan zou Chicago Trattoria je volgende stop moeten zijn. Het is niet alleen de toevoeging van veganistische opties, maar de aandacht en zorg die ze in elke optie hebben gestoken die het dineren hier zo leuk maakt.
Je vindt ze op de hoek van de Vlaamsesteenweg en de Leon Lepage straat, op de Vlaamsesteenweg 103, met het perfecte zonnige terras.
Ken jij een vegan-friendly plek in Brussel die je met ons wilt delen? Laat het ons weten in de comments! We zijn altijd op zoek naar nieuwe veganistische etablissementen om onder de aandacht te brengen.
Deze blogpost maakt deel uit van onze doorlopende serie over vegan-friendly restaurants in Brussel. Volg ons voor meer smakelijke avonturen!