Marolles abrite désormais un fantastique joyau végétalien, Pois Chiche, fruit de l'imagination de deux "ketjes" locaux. C'est une entreprise qui allie avec brio innovation moderne et éthique traditionnelle.
Le Pois Chiche propose des plats classiques du Moyen-Orient avec une touche moderne. L'ensemble du menu est végétarien, mais Yezen, l'un des fondateurs, préfère laisser la nourriture vibrante et savoureuse parler d'elle-même. Préparés à partir d'ingrédients biologiques et d'origine locale, les plats proposés témoignent de la fraîcheur et de la polyvalence de la cuisine végétarienne.
Lorsque vous entrez dans Pois Chiche, vous êtes accueilli dans un espace chaleureux et confortable qui a été rénové et décoré avec soin par les propriétaires. Vous sentirez immédiatement la chaleur et le confort de la maison. L'ambiance, associée aux portions généreuses, vous laissera rassasié et satisfait. Nous avons eu droit à deux plats bien garnis contenant tous leurs meilleurs produits et nous n'avons pas pu résister à l'envie de commander une portion supplémentaire de leur délicieuse Muhammara fumée qui, cette semaine-là, était préparée avec des poivrons jaunes au lieu des poivrons rouges habituels - un changement délicieux qui témoigne de la volonté de l'établissement d'utiliser des produits locaux et de saison. Nous nous sommes retrouvés avec un surplus de nourriture, qu'ils ont joyeusement emballé pour nous dans nos propres Tupperware.
Pois Chiche est un établissement qui se soucie non seulement de votre expérience culinaire, mais aussi de l'environnement. Ils ont remplacé les bouteilles en plastique par de l'eau du robinet, plate ou gazeuse, que vous pouvez agrémenter d'un sirop de votre choix. Gaëlle a mélangé sa propre limonade avec un sirop de rose et de grenade, tandis que Leonoor a opté pour un verre de vin rouge.
Pois Chiche est un établissement qui allie avec brio le bon goût et les valeurs de l'esprit. Une visite ici est une expérience immersive, où l'on savoure non seulement une cuisine merveilleuse, mais aussi l'essence d'une restauration responsable.
